La pizza, con la sua crosta croccante, la mozzarella fusa e gli infiniti topping, ha conquistato il cuore di milioni di persone, diventando un simbolo gastronomico universale mettendo d’accordo i palati di tutta Italia, e non solo. Il “World Pizza Day” è stato istituito nel 2017 quando il piatto italiano ha ufficialmente ricevuto il titolo di “Patrimonio Immateriale dell’Umanità dall’Unesco”. Questo giorno speciale, il 17 gennaio, celebra la magnificenza e la diversità di un’icona culinaria amata in tutto il globo.

Ecco da Sud a Nord, la nostra selezione di ristoranti dove festeggiare questa ricorrenza in Italia e all’estero.

Biga Milano

All’interno di una location raffinata a Milano, Biga con la sua filosofia della “cucina delle emozioni” rappresenta il punto di incontro tra ingredienti decisi e sapori delicati. La loro scelta ampia spazia dalle pizza tradizionali a quelli gourmet, senza dimenticare le opzioni senza glutine e vegane.

Pizzeria 081

A pochi passi dal castello di Melegnano, questo ristorante coniuga tradizione e innovazione. Il marchio di fabbrica sono gli ingredienti freschi napoletani e la realizzazione dell’impasto con lievito madre e farina macinata a pietra. In occasione del Pizza Day 2024 hanno ideato un menù degustazione di quattro pizze abbinate agli champagne Cuvéé Orium Tsarine e Brut Rosé Tsarine della Maison francese Chanoine Frères.

i’Qortile

Con la sua proposta anticonvenzionale e irresistibile, nel centro di Firenze, questo ristorante invita a scoprire il lato più socievole della vita. La location si presenta come luogo ideale per gustare una pizza con un mix di sapori irresistibile assieme ad un signature cocktail rendendo ogni momento condiviso ancora più speciale.

1000 Gourmet

Situata in una posizione unica, tra le scalinate che collegano due delle vie più esclusive di Napoli, questa pizzeria unisce design e sapore. La loro pizza, con l’opzione senza glutine, offre un assaggio di tradizione combinato a gusti particolari, per chi vuole sperimentare.

Paolo Costa Gusti Unici

Una pizzeria nel cuore della città di Palermo che delizia il palato di locali e turisti con le sue irresistibili pizze gourmet. Ogni pizza è una creazione autentica e curata, realizzata con un’’impasto a lievitazione naturale. L’atmosfera accogliente si fonde con l’eleganza culinaria attraverso sapori autentici e piatti che incarnano la passione e l’innovazione.

Fratelli La Bufala

Se si vuole gustare una buona pizza all’estero non si può non menzionare questo ristorante. Con la missione di diffondere la pizza napoletana in giro per il mondo, ha aperto più di 50 ristoranti in tutti i continenti. Il loro impegno non si limita alla qualità, al rispetto per la tradizione e all’innovazione, ma sono anche diventati un punto di riferimento per un’economia etica ed ecosostenibile.

Testo a cura di Chiara Baratti