La storia di Mamma Santina è la storia di una donna e della sua famiglia. Di una intraprendente signora
salinara che con spirito di iniziativa ha fatto dell’accoglienza e delle tradizioni un modo per contribuire al sostentamento dei 10 figli. Oggi, le camere e le suite dell’ hotel Mamma Santina sono piccole perle di accoglienza, come scrigni privati nella rigogliosa isola di Salina, Eolie, provincia di Messina in Sicilia.
“La mia mamma decise di aprire le porte di casa nostra a quei primi turisti che sbarcavano sulla selvaggia Salina, non c’era quasi nulla qui, solo qualche pensione, qualche posto per mangiare e lei decise di sfruttare le camere dei figli che si sposavano per far dormire temerari forestieri. E iniziò a cucinare per loro”, racconta oggi Mario, che nel 2002 ha abbandonato definitivamente la carriera di architetto per ampliare Mamma Santina e dedicarsi interamente alla storia di famiglia, a portare avanti la tradizione che la madre tanto amava.
Le ricette tradizionali create con le verdure e gli odori coltivati dal papà deliziarono, pasto dopo pasto, i palati degli ospiti ed è forse per questo che oggi sono ancora tanto ricercate. Il pesce appena pescato finiva sul piatto degli avventori che non avevano mai gustato sapori così intensi.
Spontaneamente nacque anche il nome di questo home restaurant d’altri tempi, con il vino fatto in casa (16 gradi di tannini indomati e sentori di aceto) a fare da apripista conviviale agli ospiti.
Mario dice: “L’amore per il donare la mia storia a chi entra a Mamma Santina è l’ingrediente
imprescindibile che sentirete in ogni angolo. La famiglia, la chiave con la quale leggere questa storia che forse, se loro vorranno, potrà continuare con le mie adorate figlie che stanno crescendo con l’impeto delle piante tropicali e che mi rendono orgoglioso giorno dopo giorno. Far vivere la mia casa con i miei occhi è quello che chiedo al mio staff perché venire da Mamma Santina deve essere l’Esperienza di pura vita eoliana”.
Hotel Ristorante Mamma Santina
Via Sanità 40, Santa Marina Salina (ME)
98050 – Isole Eolie
Tel: +39 090 9843054 / +39 090 9843051
Whatsapp: +39 090 9843054
E-mail: info@mammasantina.it
Web: www.mammasantina.it
Instagram: @mammasantina
Facebook: www.facebook.com/mammasantina
