Come accade nei più bei paesi del Sud Europa, anche il Portogallo svela scenari incomparabili di natura e architettura nella sterminata campagna. La vacanza nei Relais in Portogallo permette proprio la scoperta di questo accordo sublime tra paesaggio e rifugio confortevole costruito dall’uomo.

RELAIS & CHÂTEAUX L’AND VINEYARDS

Montemor-o-Novo, Portogallo è ospitato in un imponente edificio bianco dalle linee contemporanee. Si trova a meno di un’ora da Lisbona, nel cuore dell’Alentejo, una delle regioni agricole più belle del paese.
Comprensivo di 44 suite (di cui 7 ville) con Mapa Restaurant (50 coperti) e Café Viagem (40 coperti), il luogo è progettato per godere della bellezza della natura in cui si è immersi e di un cielo privo di inquinamento luminoso: alcune suite sono dotate di tetti retrattili per poter ammirare le stelle direttamente dal proprio letto. Gli interni moderni sono stati progettati dall’architetto brasiliano Márcio Kogan, che ha donato all’hotel un’identità unica inspirandosi all’artigianato locale (tappeti tessuti a manoprovenienti dai dintorni di Reguengos de Monsaraz, pavimenti in ardesia e legno di eucalipto).
Presso L’AND Vineyards, tutto ruota intorno ai piaceri della vite: la dimora possiede sei ettari di vigneti
biologici e offre la possibilità di seguire corsi di enologia e di creare le proprie bottiglie con etichette
personalizzate grazie al Wine Club. Al ristorante Mapa, la cucina diventa un linguaggio universale: qui si
celebra quell’incontro tra culture nato dai numerosi viaggi in mare compiuti dai portoghesi nel corso dei
secoli. Un viaggio tra i sapori scandito da vini eccezionali, alcuni dei quali prodotti in loco. L’esperienza
enologica continua con la vinoterapia negli 800 m2 della Spa: anche i prodotti del marchio austriaco
Vinoble utilizzati nei trattamenti, con le loro formule vegane, sono a base di uva.
Tra i filari, una piscina esterna a sfioro sembra fondersi nelle acque del lago. Ideale per il relax, questa
tenuta a conduzione familiare è particolarmente apprezzata sia dagli estimatori del buon vino che da chi
ama la campagna e l’architettura. La sagoma del castello di Montemor o Novo si staglia all’orizzonte,
mentre Évora, il cui centro storico è Patrimonio dell’Umanità dell’UNESCO, dista solo 20 minuti. Un modo
originale e sensoriale per scoprire il Portogallo.

RELAIS & CHÂTEAUX VALVERDE SANTAR HOTEL & SPA

A Santar, Portogallo, aperto l’estate 2023, questo relais conta 20 camere (di cui 8 suite) e un ristorante gourmet con 38 coperti.
Non si può immaginare una vacanza in relais in Portogallo senza essere passati da qui. Circondata dalle montagne, che proteggono i vigneti dal vento, la regione vinicola del Dão, a un’ora da Porto, è apprezzata per i suoi paesaggi incontaminati e per i suoi cru d’eccezione. È qui che, dopo una
ristrutturazione durata quattro anni, è stata appena inaugurata la nuova dimora dei proprietari del Relais & Châteaux Valverde di Lisbona. Il Relais & Châteaux Valverde Santar Hotel & Spa è il luogo ideale per
godere del fascino dell’entroterra portoghese, in un contesto che celebra l’arte e l’Art de vivre. Situata nel
pittoresco villaggio di Santar, rinomato per le sue magnifiche residenze centenarie e gli splendidi giardini,
la struttura è un’ampia casa padronale del XVII secolo, in parte di proprietà della famiglia reale.
All’ingresso si trova un’imponente fontana barocca, che detta il tono dell’arredamento: sia nelle aree
comuni che nelle camere, i mobili d’epoca rivaleggiano in eleganza con i quadri di celebri maestri, sotto
soffitti dipinti o rivestiti con pannelli di legno. Anche la gastronomia è al centro della scena presso
Valverde Santar Hotel & Spa: qui lo chef Luis Almeida propone una cucina moderna ispirata alle ricette
tradizionali regionali. Da diversi anni lo Chef lavora a stretto contatto con i migliori allevatori, agricoltori e
viticoltori locali, con i quali condivide il gusto per i prodotti naturali e di stagione. Godetevi una pausa
bucolica, culturale e gastronomica, lontani dalla frenesia della vita quotidiana.