Un tema poco esplorato e soprattutto riferito ad architetture che non esistono più. La Fondazione Achille Castiglioni inaugurerà in occasione della Milano Design Week 2024: “Progetti per servire, i Castiglioni e la ristorazione”, una grande mostra di recupero della memoria. Si esploreranno progetti che hanno fatto la storia del settore, come il chiosco Splügen Bräu per la XXXVII fiera di Milano del 1959 in cui era prevista la vendita delle bevande tramite una prima cassa automatica.
La mostra – attraverso il racconto degli allestimenti per la ristorazione progettati tra la fine degli anni Cinquanta e l’inizio degli anni Settanta – vuole approfondire tutti gli aspetti rilevanti del lavoro dei fratelli Castiglioni.
“Progetti per servire, i Castiglioni e la ristorazione” mette in scena – per la prima volta – alcune architetture che non esistono più, dando al pubblico la possibilità di calarsi nell’atmosfera di quei luoghi e sperimentare le brillanti soluzioni spaziali immaginate dagli architetti milanesi per sette progetti che hanno pensato per la ristorazione.
Il presidente della Fondazione, Carlo Castiglioni, scrive: “Per i Castiglioni il cibo era importante, non perché fossero degli amanti della tavola, dei grandi mangiatori, ma perché la tavola e i luoghi dove il cibo veniva mangiato li attiravano per le loro svariate caratteristiche. Amavano i ristoranti dove la ritualità del cibo veniva celebrata con tutte le caratteristiche di saperi antichi e amavano gli oggetti che permettevano queste celebrazioni. Tuttavia, anche ciò che rappresentava il nuovo, il moderno li attraeva. Le birrerie, i self-service (all’americana come si diceva negli anni Sessanta) piacevano e moltissime volte Achille ci portava in questi luoghi per soddisfare la curiosità di assistere ad una ritualità gastronomica completamente differente da quella delle nostre tradizioni. Il miscelarsi di queste modalità – fra ritualità antiche e riti imposti dalla modernità – ha permesso ai Castiglioni di creare i loro ‘luoghi del cibo’ in alcuni casi superando le convenzioni vigenti, per creare ambienti capaci di coinvolgere gli avventori oltre lo stesso cibo, in modo che questi diventavano parte di uno spettacolo nel quale erano inconsapevolmente i protagonisti: la birreria Splugen rappresenta il progetto più riuscito”.
Apertura Mostra durante la Milano Design Week : 16/21 aprile 2024 . Piazza Castello 27, 20121 Milano
(su prenotazione: info@achillecastiglioni.it – tel. 02 8053606)
A cura di: Chiara Alessi e Marco Marzini
Progettazione grafica e allestimento: Marco Marzini con la Fondazione Achille Castiglioni
Realizzazione virtual tour e ricostruzione digitale: évoque lab
Sponsor tecnico: Flos
