Un lungo serpentone colorato di big della tv e dello showbiz al Vip Master 2023 di Milano Marittima. Il celebre torneo di tennis, con finalità benefiche, si è svolto queso luglio al Circolo Tennis di Milano Marittima, con quartier generale ai Bagni Paparazzi di Patrick Baldassari (deus ex machina dell’evento con papà Mario). A intervenire anche lo chef stellato Igles Corelli che abbiamo intervistato.
Gran finale sabato notte al locale Woodpecker di Milano Marittima sotto il segno della buona musica. Ebbene, in Riviera Romagnola giornate intense, ricche di divertimento e adrenalina, che hanno visto tra i protagonisti illustri personalità. Tra queste Valeria Marini, Alessandro Cecchi Paone, Mila Suarez, Jimmy Ghione, Federico Fashion Style e lo chef stellato Michelin Igles Corelli. All’interno della splendida cornice del Circolo Tennis dove i vip si sono sfidati a colpi di racchetta, abbiamo scambiato quattro chiacchiere proprio con Federico e Igles. Lo Chef Stellato (5 Stelle Michelin) ha dato spettacolo nei campi da tennis di Viale Jelenia Goria, sposando la solidarietà.
A Igles Corelli abbiamo chiesto un giudizio sul concetto di cucina italiana nel mondo. Ma soprattutto su cibi sintetici, carni prodotte in laboratorio e Novel Food, tematiche molto in voga nei giorni d’oggi. “Devo dire che la cucina italiana sta andando alla grande. A livello internazionale, in giro per il mondo, è sempre molto quotata. Però ci sono alcuni momenti fondamentali di fare gastronomia seria: friggete sempre con olio extravergine di oliva. Consigli per i giovani che vogliono essere pronti per il prossimo futuro in cucina? Documentatevi e studiate sempre, perché non è affatto facile arrivare…”. Su Novel Food, cosiddetti cibi sintetici e farine di insetti Igles Corelli, autentico promotore dell’Economia in Cucina e maestro indiscusso della ristorazione italiana, si è espresso in questo modo: “Producete meno, producete meglio, e i grandi prodotti italiani, senza andar dietro troppo a queste mode. Novel Food? Sono soltanto mode a mio parere“. Un ingrediente essenziale, che non deve mai mancare nella cucina stellata targata Igles Corelli? “Indubbiamente la cacciagione nella cucina circolare. Dove andrò in vacanza? Qui a Milano Marittima e successivamente in Sardegna…”. Passando invece al volto tv e parrucchiere dei vip Federico Lauri (in arte Federico Fashion Style), lo abbiamo visto in versione tennista: pantaloncini, t-shirt originale del Vip Master e scarpe da tennis. Secondo Federico non ci esistono vere e proprie mode, concetti universali di look e bellezza, per l’estate 2023. “Secondo me non esiste una vera moda per l’estate. Questo perché ognuno deve sentirsi a proprio agio con se stesso. Ciò che vi sta bene è la propria tendenza”. Federico prosegue parlando di quanto sia cambiato il mestiere di parrucchiere e il concetto di customer satisfaction nel corso degli anni, anche con l’arrivo delle nuove tecnologie: “I giovani oggi sono molto più informati – ci dice Federico Lauri – C’è un passo più veloce verso la moda, il glamour, il fashion. Pensiamo anche ai nuovi modelli di comunicazione come Tik Tok. Tutti oggi vogliono assomigliare al loro personaggio, al loro vip preferito. Insomma c’è molta più attenzione rispetto al passato sui canoni di bellezza, sull’estetica e sui look…”.
