Un nome curioso quanto simpatico quello della gelateria pasticceria Vasa Vasa di Via Canonica a Milano. In città, da qualche anno la voglia di gelato non si arresta. In siciliano Vasa Vasa significa bacia bacia, e noi abbiamo capito perché ci si sente “baciati” qui. Qualità dei prodotti, delle materie prime e del servizio.
Nata nel 2011 come la miglior location milanese per il vero gelato siciliano, da un anno è diventata anche bar e pasticceria. I gusti di mandorla, pistacchio, mascarpone, zenzero e caffè si ritrovano anche in alcune creazioni di Alessandro il pasticcere, che vanta tra le specialità i Krapfen al forno e i cannoli siciliani riempiti di ricotta al momento.
Dolci siciliani ma non solo quindi, una serie di ghiottonerie della tradizione italiana da Sud a Nord, come il panettone farcito di crema cioccolato e pistacchio. Chi cerca un cappuccino a regola d’arte, cremoso e fatto come una nuvola deve chiedere a Massimo, il responsabile della caffetteria. Baciati dalla bontà ma anche da un momento di convivialità originale. Perché la vera specialità qui è l’atmosfera che Massimo e Alessandro hanno saputo creare, intrattenendo gli ospiti con garbo e allegria, ascoltando, come in un salotto dove il tempo si ferma, chi arriva e si vuole raccontare. Pochi tavolini per degustare cioccolate calde, the speziati e scambiare qualche parola anche con chi entra. Basta un sorriso e scattano simpatici gossip, Massimo alza la musica ed è festa.
Siamo in un quartiere, una via particolare di Milano, che da pochi anni si sta vivacizzando a pochi passi dall’Arco della pace e dall’arena e a ridosso di China Town che è frequentata soprattutto dagli abitanti della zona. E qui, locals, persone di ogni età, di passaggio o commercianti di zona hanno eletto Vasa Vasa ad un punto di riferimento speciale. Ci vengono anche per l’ambiente: legno e marmo sono i materiali nobili che arredano Vasa Vasa donando un tocco di raffinatezza friendly. Perché esiste un pubblico che teme un po’ i bar alla moda milanesi oppure li snobba per stare in un luogo dove la semplicità e ️l’eleganza simpatica donano colore e creatività.
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